Per prima cosa accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180° con funzione statica. Montare con le fruste elettriche lo zucchero e l’olio, creando una spuma. Unire, sempre con le fruste in movimento, le uova una alla volta.
Aggiungere il succo e l’acqua, sempre amalgamando, poi pian piano unire le due farine ed ottenere un composto morbido.
Oliare ed infarinare leggermente uno stampo da dodici tortini e versare il composto riempiendone le cavità per circa tre quarti.
Cuocere per 25 minuti, effettuando poi la prova stecchino per vedere se son ben cotti.
Una volta cotti spegnere, estrarre lo stampo e far raffreddare i tortini completamente prima di sformarli.
Spolverizzarli con zucchero a velo prima di portare in tavola.
