Per realizzare i Quadrotti al cioccolato, fate scogliere il burro a fiamma bassa e lasciatelo intiepidire.
Versate in una ciotola le uova con il Dolcedì di Rigoni di Asiago e montate con le fruste.
Unite il burro fuso ed il latte e mescolate bene.
Per ultima, incorporate la farina ed il lievito e lavorate il composto fino a quando sarà liscio ed omogeneo.
Rivestite la teglia (io quadrata 20×20 cm ma va bene rotonda da 18 cm), o imburratela e infarinatela e versate l’impasto.
Colate sopra l’impasto la cioccolata che avrete fatto sciogliere una decina di minuti a bagno maria e con uno stuzzica denti formate un motivo a spirale.
Infornate a 180°, a forno caldo, per circa 20/25 minuti, quindi sfornate, lasciate raffreddare e servite i Quadrotti al cioccolato.
