In una ciotola versate la farina con il lievito per dolci. In un’altra ciotola sbattete l’uovo intero con lo zucchero, aggiungete l’olio di semi, il latte, lo yogurt bianco e mescolate il tutto.
Versate in questo composto la farina, il lievito ed amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Suddividete il composto ottenuto in 6 -7 pirottini per muffin di grandezza media riempiendoli per circa 3/4 (non fino all’orlo perché durante la cottura lievitano parecchio).
Aggiungete al centro un cucchiaino abbondante di Fiordifrutta Mandarino e Curcuma e infornate i muffin nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti (fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura).
Lasciateli raffreddare prima di servire.
