In un pentolino, mettete l’acqua con lo zucchero, l’amido e la confettura. Mettete sul fuoco moderato e mescolate continuamente per far sciogliere bene l’amido.
In questa fase potete, con un colino, filtrare il composto mentre si scalda, in modo da eliminare i pezzi delle scorze presenti in Fiordifrutta. Ma se vi piacciono questo passaggio non è indispensabile.
Quando il composto avrà preso bollore, togliere dal fuoco e versate in stampini di silicone o alluminio precedentemente inumiditi.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigo per almeno 6 ore, fino al momento di servire.
