Cupcake

da Cinzia Corno, Nocciolata, Dolce
  • Livello
    Medio
  • Durata
    15 min. (preparazione)
    15 min. (cottura)
  • Dosi
    6 cupcake

INGREDIENTI

  • 80 g | burro
  • 150 g | zucchero bianco
  • 1 | uovo
  • 1 baccello | vaniglia
  • 25 g | cioccolato fondente
  • 160 g | farina 00
  • 30 g | cacao amaro
  • 1/2 bustina | lievito
  • 2 g | sale fino
  • 150 ml | latte
Ingredienti per le guarnizioni:
  • Nocciolata senza latte Rigoni d’Asiago
  • Granella di nocciole
  • Scaglie di mandorle
  • Farina di pistacchio

PREPARAZIONE

In una ciotola unite il burro ammorbidito con lo zucchero e montatelo con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido.

Aggiungete poi le uova, la vaniglia e il cioccolato sciolto a bagnomaria.

In un’altra ciotola unite gli ingredienti secchi passandoli in un setaccio per eliminare i grumi.

Unite ingredienti secchi e umidi un po’ alla volta, aggiungendo anche il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.

Inserite il composto in una sac à poche e dividetelo uniformemente all’interno dei vostri pirottini riempiendoli fino a 3/4 della loro capienza.

Cuocete in forno a 175° C per 15 minuti.

Fate la prova dello stecchino per assicurarvi che l’interno non sia umido.

Una volta raffreddati ricopriteli con una spalmata di crema alle nocciole e decorate a piacere.

Cinzia Corno
Ricetta a cura di

Cinzia Corno

Buondì golosi esploratori dei meandri culinari del web…mi chiamo Cinzia e lavoro nel marketing. Quando si tratta di dolci sono un’inguaribile golosa: i miei amici mi prendono in giro perché, anche se mi dichiaro sazia a tavola, ho sempre un piccolo spazio per il dolce.

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