PREPARAZIONE
Montate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a renderlo spumoso. Unite poco alla volta la farina di nocciole continuando a montare.
Aggiungete le uova intere, i tuorli ed il cacao amaro setacciato. A parte montate gli albumi con lo zucchero semolato ed uniteli delicatamente al composto con l’aiuto di una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.
Distribuitelo nella teglia da 26 cm imburrata, con l’aiuto di una spatola (o, ancora meglio, con una sac a poche).
Mettete in forno statico a 180° (pre-riscaldato) per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Una volta fredda spalmate sulla superficie una dose generosa di Nocciolata Senza Latte e decorate con la granella di nocciole.
