INGREDIENTI
- 130 g di Nocciolata Senza Latte
- 100 g di Fiordifrutta Frutti di bosco
- 130 g di farina di farro bio
- 30 g di mandorle
- 20 g di nocciole tostate
- scorza di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di cannella
Per la ghiaccia reale
- 15 g di albumi
- 65 g di zucchero a velo
- 3 gocce di limone
PREPARAZIONE
Tritate in un mixer le mandorle e le nocciole. In una ciotola riunite tutti gli ingredienti e impastate con un cucchiaio finché l’impasto si staccherà dalla ciotola.
Prelevate un pò di composto, stendetelo con le mani su un piano, ritagliate i biscotti e adagiateli su una leccarda foderata di carta forno.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti; appena sfornati, risulteranno morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza.
Preparate la ghiaccia reale: montate con una frusta l’albume e aggiungete poco a poco lo zucchero a velo e le gocce di limone; inserite nella sac a poche e guarnite i biscotti ormai freddi (se preferite, potrete anche solo spolverizzarli di zucchero a velo).
