Biscotti natalizi alla Nocciolata

da Claudia Di Nardo, Nocciolata, Dolce
  • Livello
    Basso
  • Durata
    15 min. (preparazione)
    10 min. (cottura)
  • Dosi
    12-13

INGREDIENTI

  • 130 g di Nocciolata Senza Latte
  • 100 g di Fiordifrutta Frutti di bosco
  • 130 g di farina di farro bio
  • 30 g di mandorle
  • 20 g di nocciole tostate
  • scorza di 1/2 limone
  • 1 cucchiaino di cannella
Per la ghiaccia reale
  • 15 g di albumi
  • 65 g di zucchero a velo
  • 3 gocce di limone

PREPARAZIONE

Tritate in un mixer le mandorle e le nocciole. In una ciotola riunite tutti gli ingredienti e impastate con un cucchiaio finché l’impasto si staccherà dalla ciotola.
Prelevate un pò di composto, stendetelo con le mani su un piano, ritagliate i biscotti e adagiateli su una leccarda foderata di carta forno.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 10 minuti; appena sfornati, risulteranno morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza.
Preparate la ghiaccia reale: montate con una frusta l’albume e aggiungete poco a poco lo zucchero a velo e le gocce di limone; inserite nella sac a poche e guarnite i biscotti ormai freddi (se preferite, potrete anche solo spolverizzarli di zucchero a velo).
Claudia Di Nardo
Ricetta a cura di

Claudia Di Nardo

Ciao! mi chiamo Claudia.. ho 42 anni e vivo a Roma..
Oltre la cucina.. ho una passione per i computer (sono una vera “smanettona”) e gli smartphone..
Amo gli animali.. e odio chi li maltratta.. Nel nostro giardino vive la mia tartaruga di terra Rughetto.. mentre in casa godiamo della compagnia della pelosetta Zoe.. una gattina tigrata davvero dolcissima!
Ho deciso di aprire questo blog così per gioco.. l’ottobre del 2008.. giusto per tenere ordinate le ricette che avevo su un quadernino.. Poi ho visto arrivare il 1° commento.. il 2°.. il 3° e le persone che si aggiungevano come miei lettori..
Così giorno dopo giorno questo mio piccolo spazio si è arricchito di ricette… di foto (inizialmente non scrivevo altro che ingredienti e procedimento) e di qualcosa di me…
Credo che la cosa più importante di un blog sia la persona che c’è dietro… che ne è appunto l’anima… e mi fa piacere far scoprire qualcosa di me tra un ingrediente e l’altro 😉
Sono estremamente sensibile.. e un bel pò permalosa.. odio la gente falsa ed ipocrita.. credo nell’amore e nelle vere amicizie.. che nella mia vita si contano sul palmo di mano..
Mi sembra di aver detto tutto.. ora non vi resta che seguirmi… 😀

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