Macinate le mandorle e le nocciole con un cucchiaio di zucchero di canna. In una ciotola impastate il burro morbido con la farina, la fecola, lo zucchero a velo, aggiungere poi le mandorle e le nocciole macinate, e l’uovo.
Dividete l’impasto in circa 60 palline uguali. Disponete le palline su una placca da forno; infornate a 170°C per 20 minuti circa.
A fine cottura le palline risulteranno leggermente appiattite: farcitele sulla base con un velo di di Nocciolata Rigoni di Asiago e accoppiatele.
