Ribes rosso
Il ribes rosso cresce spontaneo per lo più nei boschi umidi della Bulgaria, sui campi Rigoni di Asiago. I suoi frutti crescono a grappolo, con bacche rotonde di vari colori e vengono raccolti principalmente nei mesi di luglio e agosto.
Il gusto:
dolce e acidulo allo stesso tempo.
Abbinamenti e consigli:
è deliziosa nelle macedonie, budini, torte e in abbinamento a formaggi magri e speck.
