LAVORAZIONE, PRODUZIONE E LOGISTICA
Il completo controllo della filiera garantisce ai prodotti Rigoni di Asiago un alto livello qualitativo e questo percorso è garantito dalla supervisione del centro operativo di Asiago, il quale si occupa della gestione strategica dell’attività commerciale.
Il sito produttivo si trova da sempre nel verde incontaminato delle montagne dell’Altopiano di Asiago: qui, ogni anno, vengono lavorate circa 6.000 tonnellate di frutta.
L’intero ciclo è automatizzato e controllato da tecnologia all’avanguardia; tutti i passaggi sono registrati per assicurare la tracciabilità delle materie prime utilizzate.
Il prodotto finito viene poi stoccato all’interno del centro logistico, ad Albaredo d’Adige, che dal 2017 è stato ampliato, per poter fronteggiare l’aumento della domanda. Qui è stato inaugurato, nel 2018, anche un nuovo sito produttivo, dotato di apparecchiature e tecnologie all’avanguardia.